알림
뒤로
이풀은 지금

약초농부마돈나도 즐겨먹던 구기자를 수확하고 있어요.

이풀은 지금
구기자 수확이 한참인 늦은 가을, 
충남 부여 
이종권 조합원 농장을 
찾았습니다.  


595e76daf71fc.png 

너무나 무더운 여름, 
그리고 가을 장마 
이정도 수확이면 다행입니다.  


a2ed5e93d07c9.png


관행적으로
구기자 수확은 사람이 한알 한알 따는데,
여기서는 서서 수확할 수 있도록 

지주대를 높이고 핸드 기계를 사용하여
수확합니다.


780a9b1da49aa.png 

구기자 나무 아래 망을 깔아 놓고
기계로 턴 구기자를 바구니에 담은 후,

정선기(풍구)를 사용하여 열매부분만 선별합니다.

bc53547dc5d02.png


이렇게 선별된 구기자를
세척기에 넣고 세척합니다. 


종전에는 바구니에 넣어 세척했는데,

올해부터는 기계를 사용하여 세척합니다. 

1차 세척단계에서는 마치 세탁기 통처럼
속에서 물을 흔들어주어
이물질을 걸러낸 후, 

깨끗한 물로 2차 세척하고
그 다음은 사람이 최종적으로 선별합니다.


18134ef5355c9.png



십여년 전부터 인증심사원으로 활동했던
저도 이 기계는 올해 처음 봤습니다.



f34b9d684f37f.png



이제 건조기에 들어갈 차례입니다. 

어머니와 아들의 모습이 다정하지요?



e4649945a68ae.png



건조기에서 3~4일 있다보면
이렇게 건조된 구기자가 생산됩니다.



7422cc9e22e09.png


최근 수요가 많이 늘어난 구기자는

이렇게 정말 사람 손이 많이 가는 약초입니다.


이 날 점심은 구기자 밥입니다.


b9455c823b622.png


구기자가 밥물에 우러나서 색다른 맛입니다. 


여러분들도 구기자 밥을 해보세요.

밥할 때 구기자 몇 알을 넣어 하시면
그것이 바로 약선음식이 됩니다. 

정말 쉽지요?

이로운 풀은 항상 가까이 있습니다.

1 0
2019 약초학교 5기 수강생모집 다시만난 가을...그는 약속을 지켰다
목록 글쓰기

.

이풀약초협동조합

ⓒ이풀약초협동조합 

SITEMAP
SERVICE

02-3674-5200

Mon - Fri  09:00 - 18:00

(점심 12:00 - 13:00)

토요일, 일요일, 공휴일 휴무

BANK

우리은행 1005-202-705194

이풀약초협동조합 

INSTAGRAM
더보기

이풀약초협동조합 | 대표자 : 노봉래 | 서울특별시 광진구 광나루로 478, 광진경제허브센터 도약관 202호 | 사업자등록번호 802-81-00064 | 통신판매업신고번호 제2024-서울광진-1099호